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菊花的主要成分及营养价值

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菊花的主要成分及营养价值

Date of release:2018-04-13 Author: Click:

菊花的主要成分有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和龙脑乙酸酯等成分,黄酮类成分有香叶木素、芹菜素、木犀草素、槲皮素、刺槐素等。此外,菊花中还含有丰富的维生素A、维生素B、氨基酸、微量元素等,氨基酸中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高,铁元素、锌元素、铜元素、硒元素等微量元素含量较高。杭白菊中维生素E含量较高。 

菊花的主要成分

1.抑菌

菊花中的菊花挥发油可以抑制多种细菌的活性,尤其是对金黄色葡萄球菌的抑制效果Z为明显。

2.降血脂

菊花中所含的黄体酮成分有降血脂,降胆固醇,抑制血栓和扩张冠状动脉的作用。

3.预防肿瘤

菊花黄体酮类物质里面含有木犀草素和芹菜素,木犀草素可以抑制卵巢癌细胞 的运动和侵袭,芹菜素可以抑制视网膜母细胞瘤蛋白的磷酸化使细胞发生G1期阻滞,因此有抗肿瘤的效果。

4.维持大脑机能

谷氨酸能预防和治疗肝昏迷,保护肝脏,改进维持大脑机能,对于治疗脑震荡或神经损伤、癫痫以及对弱智儿童均有一定疗效。

5.增强人体免疫力

硒元素有抗癌作用、抗氧化作用,还能够增强人体免疫力,调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。

6.明目

菊花含有丰富的维生素E,可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末梢血管扩张,改善血液循环,预防近视眼发生和发展。

7.美容养颜

菊花含有维生素A,能维持正常是功能,促进生长发育,抑制肿瘤生长,增强免疫力,美容养颜。


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